PENGEMBANGAN PRODUK DAN KEUNIKAN

 

Pengembangan produk klepon meliputi inovasi rasa dan bahan (misalnya, ubi ungu, rasa buah, matcha) dan modifikasi tekstur (misalnya, menjadi klepon cake atau cheesecake), sementara keunikannya terletak pada kombinasi rasa manis gula merah yang lumer dan gurih kelapa parut, tekstur kenyal, serta filosofi mendalamnya. Pengembangan produk modern bertujuan menjaga identitas tradisional sambil menarik minat generasi muda dengan sentuhan kekinian.                                                                                                                    Pengembangan produk 

• Variasi rasa dan bahan: Menciptakan klepon dengan isian yang berbeda seperti ubi ungu, rasa buah (anggur, stroberi, durian), atau isian kekinian seperti matcha dan coklat.
• Modifikasi tekstur: Mengembangkan klepon dengan tekstur modern seperti mochi yang kenyal atau menjadikannya sebagai klepon cake atau klepon cheesecake.
• Kombinasi dengan produk lain: Menawarkan produk pelengkap yang segar, seperti minuman cincau susu, untuk meningkatkan daya tarik produk secara keseluruhan.
• Peningkatan kualitas: Menggunakan bahan berkualitas tanpa pengawet dan mengupayakan tampilan yang menarik dengan ukuran yang seragam serta pengemasan yang baik.
• Metode memasak: Menerapkan metode adonan yang dimasak (
  

  $cook$
  

  $dough$
  ) untuk menghasilkan klepon yang lebih empuk dan tahan lama.                                   
• 
  
• KEUNIKAN KLEPON
• 
  
• Sensasi rasa dan tekstur: Perpaduan rasa manis gula merah yang meleleh saat digigit dengan tekstur kenyal dari adonan tepung ketan dan gurih dari kelapa parut.
• • Filosofi simbolis: Bentuknya yang bulat sering dikaitkan dengan filosofi hidup yang tidak memiliki pangkal dan ujung, serta melambangkan kebaikan yang mungkin tidak terlihat dari luar, mirip dengan rasa manis yang muncul setelah gigitan pertama.
  • Warisan kuliner: Merupakan bagian dari warisan kuliner Nusantara sejak tahun 1950-an yang telah mengalami modifikasi tetapi tetap mempertahankan bentuk aslinya sebagai cara melestarikan budaya. 
  •